食生活の話題

「長寿遺伝子」

空腹が健康維持や長生きと関係ある、 長寿遺伝子を活性化させることが、 科学的に立証されたいう記事を見つけたので、 みなさんにも紹介しますね。 世界的な学術誌『ネイチャー』に掲載された論文が注目を集めている。 2月23日付

…続きを読む

「うま味感度、鈍いと肥満増」

今日の時事ドットコムに、 興味のある記事が掲載されていたので紹介しますね。 「うま味感度」鈍いと肥満増=甘味好む傾向強く-山陰労災病院 味覚のうち、うま味の感度が鈍い人は、 肥満の割合が高くなる傾向にあることが、 山陰労

…続きを読む

「食べる瞑想」

食べる ということを深めていくと、 その行為は、瞑想と同じ境地になってきます。 まず、食べるものをよく観ます。 ただ、見るのではなく、 観察するように見るのです。 そして、匂いかいでみる。 匂いと味覚は密接な関係がありま

…続きを読む

「食べ過ぎることの意味」

「食べ過ぎることの意味 ~過食症からの解放~」 ジェニーン・ロス著 斉藤学監訳 佐藤美奈子訳 冬になると、食べ過ぎてしまうという方が多いです。 特に、冬は摂食障害(特に過食症)の方が、 ひどくなった症状をなんとかしたいと

…続きを読む

「食のワーク」

正しい食べ方を学んで、 実践する食のワーク。 断食中の方も、ふた口だけですが、 玄米ご飯を食べれるとあって、 すごい参加率です。 (^^;) 正しい食べ方のお話の後、 玄米をひと口100回噛んで食べる実習。 お話で聞いた

…続きを読む