やすらぎ日記

梅酢と梅じゃこご飯

梅酢

本館キッチンスタッフの小長谷です。 暑い、暑い日が続いています! 皆さん、大丈夫でしょうか(-_-;) 暑さ対策に手軽でおすすめな食品はやはり梅干し! 夏になると梅干しを身体が欲します。 梅干しの梅をつけるときにできる、

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とうもろこしのスープ

とうもろこしのスープ

本館キッチンスタッフの小長谷です。 とうもろこしが美味しい季節ですね。 蒸してそのまま食べても美味しいですが、本日はひと手間かけたスープのご紹介です。 <材料> (5人分) とうもろこし  2本 玉ねぎ     1/4個

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木下さんの断食リトリート体験談

メンタルトレーナーの木下さんが、 一週間の断食体験をブログにアップしてくれました。 「伊豆のリトリート施設で一週間の断食体験」 断食の説明とか、僕よりうまく書いてるかも・・・。 男性で検討中のみなさん、 是非、参考にして

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ミニトマトの塩麹漬け

ミニトマトの塩麹漬け

本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里のキッチンの細かい仕込み作業、ミニトマトの湯剥きからの塩麹漬けをご紹介します。 ミニトマトはヘタの周りに4、5か所、包丁で傷をつける。 ヘタが取れないように注意! お湯を沸

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続々、花が咲き始めました~(^O^)

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治療スタッフの笹原です(*^^*) 今日は、ハーブガーデンの紹介です。 ローズマリー(匍匐性)匍匐性とは、その名の通り地面を這うように成長していく種類のことです。クリーピングローズマリーとも呼ばれています。白っぽくて小さ

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