やすらぎの食事

豆腐の友和え

豆腐の友和え

本館キッチンスタッフの小長谷です。 心地良い秋晴れが続いていますね。 今日は先日久しぶりに食べて、やっぱり美味しい(笑)と思った、豆腐の友和えをご紹介します。 <材料> 豆腐    400g  6等分 一人2枚 水切りし

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ブラマンジェ

ブラマンジェ

本館キッチンスタッフの小長谷です。 本日は金曜日のディナーにお出ししているデザート、ブラマンジェをご紹介します。 <材料> 豆乳        3カップ メイプルシロップ  大さじ2 塩         ひとつまみ 寒天

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秋刀魚のつみれ汁

秋刀魚つみれ汁

本館キッチンスタッフの小長谷です。 今日は金曜日のディナーにお出ししている、この時期、 一度は食べたい秋刀魚のつみれ汁をご紹介します。 <材料> (4人分) さんま  2尾 生姜汁  少々 塩    少々 酒    少々

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秋刀魚の炒め煮

秋刀魚の炒め煮

本館キッチンスタッフの小長谷です。 すっかり秋めいてきましたね。 今年は大漁だという秋刀魚(^^♪ 塩焼きも美味しいですが、ちょっとひと手間かけて。。。 炒め煮のご紹介をします。 <材料>(2人分) 秋刀魚   2尾 長

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梨ゼリー

梨ゼリー

本館キッチンスタッフの小長谷です。 梨にぶどう、秋の果物が美味しい季節になりました。 本日はスタッフにも大人気の梨ゼリーをご紹介します。 <材料> 梨     小2個 巨峰    2粒 ゼラチン  5g レモン汁  少々

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