やすらぎの食事

梨ゼリー

梨ゼリー

本館キッチンスタッフの小長谷です。 梨にぶどう、秋の果物が美味しい季節になりました。 本日はスタッフにも大人気の梨ゼリーをご紹介します。 <材料> 梨     小2個 巨峰    2粒 ゼラチン  5g レモン汁  少々

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きのこ炒め

きのこ炒め

本館キッチンスタッフの小長谷です。 すっかり秋めいてきて、涼しくなりましたね。酷暑の夏、無事に過ごせましたでしょうか? さてさて、食欲の秋!ですね。 秋らしい、美味しいレシピをご紹介していきます(*^^*) <きのこ炒め

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やすらぎの里の梅干し

やすらぎの里の梅干しって、 ほんと美味しいですよね~。 ゲストの方に、よく言われます。 実は、今まで梅干し作りをお願いしていた、 地元のおばちゃんが高齢で作れなくなったので、 小田原の穂坂さんの梅干しを取り寄せています。

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夏野菜のだし浸し

だし浸し

本館キッチンスタッフの小長谷です。 もう少しで夏も終わりですね。 暑さに慣れてきたので、少し寂しい私です(*^^*) 今日は、最後に夏野菜のだし浸しをご紹介します。 <材料> きゅうり  1本  所々皮をむいて細長い乱切

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ラタトゥーユ

ラタトゥーユ

やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 八月も半分が過ぎ、暑さもあと少し… 夏野菜を使ったラタトゥーユをご紹介します。 <材料> トマト       中3ケ パプリカ 赤.黄色  各1/2ケ なす       

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