本館キッチンスタッフの長澤です。
こちら伊豆高原では、セミ達が元気に鳴いています！
まさに夏到来といった感じです。
来週からは地元の子供たちが夏休みに入るので、
海や山やあちらこちらが賑やかになりそうですよ～。
さて今日は、夏野菜が美味しい季節なので、
代表的な夏野菜のきゅうりを使った和え物をご紹介しますね。
【 白ゴマよごし 】
～ 材 料（５人分） ～
・きゅうり ２～３本
・わかめ 適量
・しらす 適量
・白ゴマ １０ｇ程度
・濃口しょうゆ 大さじ１と１／２
・みりん 大さじ１
～ 作り方 ～
１．きゅうりは、薄い輪切りにして塩でもんでおく。
わかめは、湯通ししてひと口大に切っておく。
しらすも、湯通しして水気を切っておく。
２．白ゴマをフライパンで煎り、すり鉢で摺っておく。
３．濃口しょうゆ・みりんを合わせてタレを作っておく。
４．ボウルに、水気を絞ったきゅうり・わかめ・しらすを合わせてから、
３のタレを入れ、よく混ぜ合わせる。
５．最後に、２の摺った白ゴマを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり！
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