白菜と桜エビのサラダ

白菜と桜エビのサラダ

本館キッチンスタッフの小長谷です。
前回に続き白菜のサラダです。
これはドレッシングいらず、とっても簡単なのに、超美味しいサラダです(*^^*)

<材料> 4人分

白菜   1/8株
水菜   2束(3cmざくぎり)
桜エビ  5g
ごま油  大さじ1/2
塩    少々

白菜を芯と葉に分けてそぎ切りにする。
芯の部分を塩少々で軽くもむ。
20分位おいてから水菜以外の材料を合える。
水菜を器にしき、白菜を盛る。

こんなにシンプルなのに、癖になる美味しさです。
白菜モリモリ食べられます。ぜひお試しください~(^◇^)
お読みいただきありがとうございます。

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