梅干し

やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。
先週に続き、梅干しのお話しです。

梅の土用干しと言って、梅は7月20日前後の土用入りしてから干すのがいいそうです。
梅漬けを、三日三晩干すので、晴天が続き、空気が乾燥している土用の時期が適しています。

梅漬け

やすらぎの里のテラスで干される梅。景色がサイコー🎵

土用干し

出来上がり。いい香り(*^^*)

梅かめ

日本人に最も適した、天然サプリの梅干し!
梅酢や梅干しを上手に使って、酷暑に負けないように~!
手作り梅干し、愛しいですよ(*^^*)

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