「ニューサマーオレンジのムース」

ニューサマーオレンジは、伊豆特産の柑橘で、
さわやかな酸味と甘みがあり、
とってもジューシーな果物です。
そのニューサマーと豆腐を使ったムースのレシピを紹介します。
鮮やかな黄色とさわやかな酸味が、
とっても好評なデザートです。
ニューサマーは、なかなか手に入らないと思うので、
夏みかんやいよかんでも作れますよ。


「ニューサマーと豆腐のムース」
ニューサマーのムーズ
●材料 丸型1つ分
ニューサマーオレンジ(実をほぐした状態で)200cc、豆腐1/2丁、
豆乳200cc、ゼラチン10g (水50cc)、卵白1個 (メレンゲにする)、
はちみつ大サジ2
●作り方
1.ほぐしたニューサマーと豆腐、豆乳をミキサーにかける。
2.ゼラチンをいれる。
3.氷で冷やしボールで混ぜる。
4.メレンゲを入れる。
5.型に入れて冷蔵庫で冷やす。

コメントをどうぞ