「やすらぎの里のレシピ・さつま芋のプリン」

さつま芋が美味しい季節ですね。
提携農家の高橋さん家のさつま芋は、
土がいいのでさつま芋の肌がつやつやです。
甘みも上品で、作っている人の愛情が、
たっぷり入っているのがよくわかります。
その高橋さん家のさつま芋に、
手間とひまをたっぷりかけて作ったのが、
人気のさつま芋のプリンです。
ゲストに人気のデザートのレシピを
こっそり公開しちゃいますね。


○さつま芋のプリン
「材料」小さいカップ8個分
サツマ芋(蒸して皮を取った状態で)200g
塩 一つまみ、豆乳 250cc、卵 1個、バター 少々
はちみつ 大サジ2、コーンスターチ 大サジ1
「カラメルソース」
砂糖 60g、水 大サジ2
「作り方」
1、カラメルソースの材料を鍋に入れ、中火でとろとろになるまで煮つめる。
2、カップにバターを薄く塗り、カラメルソースをいれる
3、蒸したサツマ芋と他の材料をミキサーに入れてよく混ぜ合わせる
4、2に3を流し入れ、湯気の上がった蒸し器で15分蒸す
※温かくても、冷やしても美味しくいただけます。 


「今日のやすらぎ」
これが美味しいと評判のさつま芋のプリンです。
トッピングにさつま芋チップスを飾ると、
おしゃれに仕上がります。
さつま芋のプリン

“「やすらぎの里のレシピ・さつま芋のプリン」” へのコメントはありません。

  1. Sakura_saku

    家はオーブンがないので、オーブンなしで出来るおやつのレシピは嬉しいです。しかも、旬の野菜のレシピなんて!!! さっそく試してみますね。かぼちゃでもおいしそ~!

  2. やすらぎ大沢

    Sakura_sakuさんへ
    やさしい甘さで私も好きな一品です。
    紫芋でつくると鮮やかな紫色のプリンになります。
    是非、作ってみてください。

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