狩猟採取時代の食事を提唱する、
崎谷先生の書いた「間違いだらけの食事健康法」を読みました。
人間本来の食事を２６０万年前から１万年前まで続いた、
狩猟採取時代に見つけ出し、そこに戻ることで、
遺伝的に適応した食事ができると説いています。
動物性のたんぱく質を中心にした食事内容で、
糖質制限食と近い食事ですが、
さらに、人間にとって自然な食事とは？
ということを教えてくれます。
糖質を控えめにして、
良質なたんぱく質と野菜をしっかりとる。
これ、やすらぎの里で出している、
低糖質バランス食と同じです。
やすらぎの里のような食事に、
医学的な裏づけをいただいたようで、
ますます自信をもって、おすすめできます。
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