養生館からこんにちは！
この梅雨の時期、少し食欲も落ちますよね…
そんな時は、すっぱ、さっぱりしたピクルスなんていかがですか？
カラーピーマンの赤と黄色、キュウリの緑、人参のオレンジと大根の白！
大根と人参はお花と星の形にしてみました！
養生館のかわいいピクルスさん達です♡
野菜類は一口大の乱切り
キュウリ、大根、人参は塩もみして洗い、よく水気をキッチンペーパーで拭いておく
～ ピクルス液 ～
酢 200㏄
水 200㏄
コーボン 大さじ2
塩 少々
ピクルス液を沸かし、荒熱がとれたら野菜を入れたビンに注ぐ（ビンは煮沸消毒しておく）
ローリエ1枚、鷹の爪1本も入れ冷めたら、冷蔵庫で保管する。
漬けて2日目くらいから食べられます。
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