梅酢と梅じゃこご飯

本館キッチンスタッフの小長谷です。
暑い、暑い日が続いています!
皆さん、大丈夫でしょうか(-_-;)

暑さ対策に手軽でおすすめな食品はやはり梅干し!
夏になると梅干しを身体が欲します。
梅干しの梅をつけるときにできる、梅酢。

梅漬け

梅酢は手軽に使えるので、暑い夏には大活躍です。
梅をつけない方も是非買っていただくと良いと思います。

梅酢

お水に少々入れて梅酢水にして、熱中症対策ドリンクに、
おむすびを結ぶときに、手につけて、腐敗防止に。。。

そして、やすらぎの里では、この季節の金曜日のディナーのご飯が梅じゃこご飯になります。
じゃこに梅酢をかけておき、炊きあがったご飯に混ぜるだけ。
はい!簡単です(*^^*)
酢飯のように砂糖を入れたりしないので、さっぱりいただけます。

梅じゃこご飯

サラダに、和え物に、煮物にも…梅酢を上手に活用して、暑さを乗りきりたいですね!
お読みくださりありがとうございます(*^^*)

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