かおりです。
ゴールデンウィークは本当に良い天気に恵まれ、ゲストの方たちも
気持ちの良い一週間を過ごされたことと思います
昨日のデザートは、ニューサマーオレンジムースでした。
色がほんのり黄色で、やさし～いお味になりました
今が旬で、スーパーや農協、道の駅などあちこちで売っています。
うちの実家（岐阜）にはないので、おみやげにもっていくと喜ばれます。
さて、ゲストの方によく聞かれるのが玄米の炊き方。
自分で炊いてもパサパサでおいしくないと言われる方が多いのですが、
炊飯器で炊くとどうしても食感がもちもちになりません。
最近のお高い炊飯器の玄米モードはおいしいのでしょうか
使ったことがないので分かりませんが、やすらぎの里では電気かガスの圧力鍋
で炊いています。
電気の圧力鍋はnationalのものですが、今は製造中止になっているそうです
ガスの方は平和の圧力鍋。
どちらも、米の１．３倍の水（２合なら２．６カップの水）に半日ひたして
強火にかけ、圧がかかったら弱火にして３０分です。
もちもちしておいしくいただけますよ
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