豆腐のマヨネーズ

豆腐のマヨネーズ

 マヨネーズはそのほとんどが油で出来ているので、どうしても高カロリーになりがちです。しかしサラダや和え物などに手軽に利用できるので、油、卵ををあまり使わず、ローカロリーであっさりした後味のマヨネーズを豆腐で作ってみました。お酢を使ってあるので、以外に日持ちもします。
作り置きして冷蔵庫の常備品にしておきたい一品です。手軽につくれますので、是非おためし下さい。

「材料」
   豆腐   1/2丁
紅花油  大2
   米酢   大2
   ゴマ油  大1
   みりん  大1
   塩    小2/1
   コショウ 少々

「作り方」
  1、豆腐をさっとゆでてさましておく
  2、他の材料とともにミキサーで混ぜる
  たったこれだけで出来る簡単なものです。

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