キャロブ・タルト

○キャロブ・タルト

 キャロブ粉は、キャロブ豆を粉末にした物で、その風味がチョコレートに似ているので、チョコの代用品として自然食愛好家によく使われる物です。
 大きな自然食品店だったらおいてあるかもしれませんので、どうしてもチョコがやめられない方は、一度試してみて下さい。

「材料」
○キャロブクリーム  
 キャロブ粉 大2
 豆乳    360cc
 ハチミツ  大1
 くず粉   大3
 地粉    大3
○タルト生地
 完全粉   200g
 菜種油   大2
 水     120cc

「作り方」
1、タルト生地はさっくりと混ぜてラップにくるみ  冷蔵庫で寝かせる
2、豆乳にくず粉を入れ良く溶かしておく。
3、キャロブ粉、地粉をふるいにかける
4、全体を暖めて、良くかき混ぜる
5、生地を型に入れてオーブンで焼きさましておく
6、さましたタルト型にクリームを入れ、クルミを  のせて冷蔵庫で冷やしてできあがり。

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