する贅沢から、しない贅沢へ

料理

2018 10/27 (土曜日)

秋刀魚の味噌炒め煮

秋刀魚の味噌炒め煮のレシピをご紹介します。

高原館でも人気のメニューで、
ゲストも時間をかけてじっくり味わっています。

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【秋刀魚の味噌炒め煮】(2人分)

〈材料〉
秋刀魚   2尾
長ネギ  1/2本(斜めに厚切り)
しめじ  1/2株(ほぐしておく)

みりん   大さじ1
酒     大さじ1
玄米味噌  大さじ1/2
自然味噌  大さじ1/2
濃口醤油  大さじ1/2
水     250㏄
生姜すりおろし 適量

〈作り方〉
1、秋刀魚は頭と尾をおとし、半分に切って内臓をとる。
2、お鍋に調味料を入れ、煮立たせる。
3、フライパンに油をしき、ネギとしめじをよく炒め、お鍋に入れる。
  さらに、フライパンに多めの油を引き、秋刀魚をこんがり焼く。
  (キッチンペーパーで脂をこまめにふく)
4、両面焼けたら、炒めたネギ、シメジと秋刀魚を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

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2018 4/8 (日曜日)

高原館の夕食(糖質制限食)

糖質制限食の夕食のメニューです。

料理スタッフのやさしい気持ちが伝わってくる、ほっとするお料理です。

・味噌汁(人参、青菜、板麩)
・スナップエンドウとあさりの炒め物
・漬物(水菜の塩漬け)
・五目豆腐
・酢味噌和え
・豆サラダ
・ところてん

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2018 3/17 (土曜日)

高原館の朝食

春が近づいてきて、高原館のお食事も新メニューになってきました。

土曜日の朝食です。

玄米、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁、漬物、ひじきの煮物、
青菜の卵炒め、大根手もみサラダ、キウイ。

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2017 8/26 (土曜日)

高原館の夕食

今日の高原館の夕食です。

サバの水煮、ゴーヤチャンプルー、トマトサラダ、モロヘイヤのだし醤油和え、漬物、キャベツと揚げの味噌汁、玄米。 

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2017 6/18 (日曜日)

大麦サラダ

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大麦サラダのレシピをご紹介します。

【大麦サラダ】 (3人分)
〈材料)
大麦    45g 
たまねぎ  1/4個(みじんぎり)
きゅうり  1本(5㎜の角切り)
コーン   1/2缶
グリーンリーフ 
プチトマト(飾り用) 

〈作り方〉
1、大麦は30分浸水させ、たっぷりの水で20分ゆでて、ざるにあげておく。
2、冷えたら、他の材料、梅だれで合わせる。
3、グリーンリーフを敷いた上に適量をのせトップに大葉の千切りを盛る。

【梅だれ】
〈材料〉
梅肉大   2個分 
梅酢    大1/2杯 
みりん   大1,5杯 
米酢    大1杯 
アマニ油  大1杯

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  • お手軽プラン

    2泊3日 30,240円

  • 基本プラン

    3泊4日 45,360円

料金には、消費税(8%)、入湯税、宿泊、食事、面談、 検査、施術、岩盤浴、ヨガ、講座が含まれています。

空き室状況&ご予約

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