なおです。
先日作ったレーズン酵母で パン作りに挑戦です。
本館スタッフのしのちゃんに教わって
今回はベーグルを作ってみました。
発酵した生地を丸めて
真ん中に穴を開けて くるくる。
なんだかとっても楽しい工程。
両面茹でて
オーブントースターで焦げ目をつけました。
レーズン酵母の発酵が足りなかったせいか
とても噛み応えのある 頑丈なパンが焼きあがりました。
みんなの歯が無事だったか ちょっと心配です(笑）。
でもやっぱり 自分で手をかけたものは美味しく感じますね。
しのちゃん、和田さんいろんなアドバイスをありがとう。
天然酵母って
今までとても敷居の高い存在でした。
自分にはハードルが高いかなと。
だから気になっていても なかなか出来ずにいました。
でもやってみると 意外と簡単。
しかも楽しかった～♪
パン作りに限らず いろんなこと
自分が考えている程 難しくないのかもしれません。
ふと思ったら
とりあえずやってみたら
意外な結果が待っているのかもしれない。
そう思います。
いろんなことに 挑戦してみよう☆
まずは レーズン酵母作りに再チャレンジです！
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またまた、レパートリーが増えましたね～！
いつかお店もできそうな勢いです。
ゴー・フォー・ブロック！（ちょっと、ちゃうか…）