『 やすらぎ通信 』糖質と上手に付き合う

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『 やすらぎ通信 』  第436号 週刊 2013.2.22

~ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ~
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遅れていた河津桜も咲き出して、
ようやく春らしくなってきました。

さくら祭りをやっている河津町の河津桜は、
まだ、2分咲き位ですが、
高原館の近くにある河津桜は、ほぼ満開。

濃いピンク色の花びらは、
心をウキウキさせてくれますね。

桜の便りがあちこちから聞こえる伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【1】糖質と上手に付き合う

【2】ココアおから蒸しパン

【3】寄せ書きから

【4】編集後記

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 【1】糖質と上手に付き合う
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糖質を摂りすぎると悪いというのは分かっても、
糖質のものが大好きだからやめられない。

その気持ちも分かります。

僕もピザやパスタ、
白いご飯やパンって、
美味しいと思いますから。

だけど、食べ過ぎたときの
体に対する影響をよく知っているから、
ただ何となく食べることはしません。

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僕が糖質を摂り過ぎないために意識しているのは、
次のようなことです。

1、糖質のものをどうしても食べたいときは、
本当に食べたいものを選んで、
味わってゆっくり食べる。

2、夕食に糖質のものをたくさん食べるのはやめる。

3、一度にたくさんの糖質を食べたときは、
その日の他の食事では糖質は抜いて、
一日で帳尻を合わせる。

4、無性に甘いものが食べたくなるときは、
カロリー不足になっていることが多いので、
お肉などのたんぱく質をたっぷり食べる。

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糖質は美味しいし、
手軽に食べられるものが多いので、
気をつけていないと、
つい食べ過ぎてしまいます。

糖質自体は、悪いものではありませんが、
気をつけて食べるものだということを
きちんと理解しなければいけませんね。

糖質のものをいつまでも、
美味しく食べるためにも、
上手に付き合いながら、
食べるようにしたいですね。

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 【2】ココアおから蒸しパン
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以前に、おから蒸しパンのレシピを掲載したら、
けっこう、反響がありました。

それだけ、甘いものがやめられなくて、
困っている人が多いということでしょう。

特に、寒い時期は、
温かいコーヒーを飲みながら、
クッキーやチョコを食べるって、
幸せなひとときですよね。

だけど、それが止まらなくなって、
つい食べ過ぎてしまう。

そんな方におすすめのおから蒸しパンです。

ココアの風味とくるみの食感が、
コーヒーに合いますよ。

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おからは、ほとんどが食物繊維なので、
お通じにもいい。

糖質制限食をやっていると、
お通じが悪くなるという方がいます。

実は、僕も糖質制限をしてから、
お通じがいまいちでしたが、
このおから蒸しパンを食べるようになってから、
超快調です。

材料のおからパウダーは、安いし、
作るのも、電子レンジで簡単にできます。

ココア以外では、抹茶やゴマ、クリームチーズなど、
自分の好みでいろんなものを入れて試してみるといいですよ。

※おからパウダーは、水分をすごく吸収するので、
おから蒸しパンを食べるときは、
水分を多めに摂るようにしてください。

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●材料

おからパウダー25g、卵1個、牛乳(豆乳でも可)75cc、
くるみ5粒、ココア(無糖のもの)大さじ1、ラカントS20g、
ベーキングパウダー小さじ1

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●作り方

1、おからパウダーとココアとベーキングパウダーをよく混ぜる。

2、残りの材料をボールに入れて混ぜる。

3、700ml位のタッパー容器に入れて、
底をしっかりたたき表面をならす。

4、容器の蓋をずらしてのせ、レンジで3分(500W)加熱す
る。串でさし、生地がついて来なければOKです。

5、容器から取り出し、蓋の上にひっくり返して置いて、
粗熱を取ります。

※ラカントSは糖質がない甘味料で、
パルスィートなど他の人口甘味料でも大丈夫です。

※無糖のココアは、森永の純ココアが手に入りやすい。

※おからパウダーは、スーパーの
おからを売っているところで販売しています。
見当たらない場合は、インターネットで購入できます。

■ やすらぎの里の食事
http://www.y-sato.com/diet.html

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 【3】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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今回もありがとうございました!
ここに来る前と後では、
本当に体の調子が変わります。

今回はちゃんと規則正しい生活を維持して、
先生やスタッフのみなさんのように、
美しくなれるようにがんばります!

20代 女性

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一週間、大変お世話になりました。
今までの食生活を見直す、
いいきっかけにもなりました。

アイスやお菓子の食べすぎをやめて、
糖質を控えめにできるようにがんばります。

スタッフのみなさんのすばらしい気配りで、
とっても癒されました。
また来たいです。

30代 女性

■ やすらぎの里の体験談
http://www.y-sato.com/266.html

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 【5】 編集後記
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昨日は、海沿いをドライブしながら、
熱海の梅園に行ってきました。

ちょうど今、梅が満開で、
園内には梅の香りが漂っていました。

梅園だけに、
来ている人はほとんど年配の方。

確かに、梅の花の楚々とした美しさは、
歳を重ねたからこそ分かる感じがするな。

んっ、ということは、
俺も歳かな・・・。
(^^;)

■ やすらぎ日記
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