『やすらぎ通信』低糖質バランス食

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『やすらぎ通信』　　第455号週刊 2013.7.5

～断食のプロが教える・からだをリセットする方法～
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伊豆高原は、朝からの雨が上がり、
海からの風がときおり強く吹いています。

湿り気をおびた南風。
梅雨も終盤だなって感じます。

ちょっとけだるいけど、
たらたら過ごすには、いいのかも。

風の通る大広間で、
Ｔシャツにショートパンツで、
気持ちよさそうにゴロゴロしている、
ゲストのみんながうらやましぃ～。

薄紫のアガパンサスの花が満開の伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】低糖質バランス食

【２】やすらぎのレシピ
「梅酢水」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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　【１】低糖質バランス食
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ここ何度か糖質制限食の話が続いたので、
今回は、やすらぎの里の普通食について。

やすらぎの里は断食で有名ですが、
実は、一番薦めたいのが普通食。

この食事こそが、
ほとんどの人にとって理想の食事だと考えています。

やや少な目の玄米ご飯と具沢山の味噌汁。

たっぷりの旬の野菜のおかずが、
サラダと加熱したもので2品。

お魚を中心とした、たんぱく質の主菜がついて、
お豆腐などの植物性たんぱく質も適度につきます。

朝は旬の果物がついて、
夜はたんぱく質がたっぷりついています。

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普通の定食では、あまり体を動かさない現代人には、
炭水化物が少し多すぎます。

また、外食だとお野菜や果物が少なくなりがちで、
主菜のたんぱく質も揚げ物など、
質の悪い油で調理されたものが多い。

やすらぎの里の食事は、その辺も考えて、
現代人の理想の食事になっています。

ご飯は少し少なめですが、
旬のお野菜がたっぷりで、たんぱく質もしっかり入った、
結構食べ応えのある、充実の食事。

普段の食事の参考にもなると、
主婦の方にも好評です。

ちなみに、断食の方も帰りの日の朝食は、
みなさん普通食になるので、
やすらぎの里に滞在した方は、一度は食べられます。

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健康にいいだけじゃなくて、
美味しいだけでもない。

心も身体も健やかにする、
しみじみと美味しいって感じる食事。

こんな食事を食べて、規則正しい生活して、
たっぷり睡眠をとって、自然の中を歩き回る。

たっぷりの温泉もマッサージも、
朝と夜のヨガや瞑想も気持ちいいですよ。

あなたの命が、生き生きとした元気を取り戻す、
そんな一週間、自分のごほうびにどうでしょう。

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　【２】やすらぎのレシピ
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「梅酢水」

やすらぎの里に滞在したことがある方はしってますね。
広間の冷蔵庫に入れてある、薄いピンクの飲み物。

梅酢（梅干の汁）をお水で薄めているだけですが、
ほのかな塩分と酸味がさっぱりしていて、
後味もいいので、ゲストのみなさんに好評です。

「梅酢水の作り方」
水９００ｍｌに、梅酢２０ｃｃを入れるだけ。

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熱中症の予防のためにと、
スポーツドリンクをがぶ飲みしている方がいますが、
糖分が多すぎるので、お勧めできません。

汗をたくさんかいたときに必要なのは、
糖分じゃなくて、塩分です。

梅酢水は、塩分が適度に入っていて、
疲労回復効果のあるクエン酸も入っているので、
熱中症の予防には理想的な飲み物です。

梅酢は自然食品店か大きなスーパーで売っています。
なければ、ネットで調べれば、たくさん出てますよ。

来週から、猛暑になるみたいなので、
週末に用意して、熱中症対策しておきましょう。

■ やすらぎの里で使っている梅酢
http://muso.co.jp/item/10772.html

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　【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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今回、初めての参加でした。
仕事を始めて12年。
ず～っと仕事してきたので、
今回の滞在は、人生のリセットにもなりました。

とてもいい体験ができたので、
これからは、心も豊かになる人生にしていきたいです。

先生、スタッフのみなさん、
ありがとうございました。

３０代　女性

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初めての断食の経験・・・。

やってみての感想は、
人間は、一度は断食をした方がいい。

そうして、己の身体と心をリセットして、
自然の一部として生きる・・・。
そんなことを屋上で海を見ながら感じました。

細やかな食事への気配りに感謝です。

６０代　女性

■ やすらぎの里の体験談
https://y-sato.com/266.html

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　【４】　編集後記
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昨日はお休みだったので、
雨の合間に、畑で収穫。

いろんなレタスに、モロッコいんげん。

モロッコいんげんは、今年の初物。
きんぴらにして、かみさんと笑って食べました。

レタスは山盛りサラダで、
オリーブオイルたっぷりかけて。

自分の手で育てて、取って、食べる。
休日のささやかな幸せの時間です。

■ やすらぎ日記
https://y-sato.com/diary

2005 (C) Yasuraginosato

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