『 やすらぎ通信 』 自然の中を歩く

『 やすらぎ通信 』 第679号 2018.3.27

~ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ~

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やすらぎ通信

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は薄く春のカスミがかかる、
穏やかで気持ちいい天気です。

駅から続く桜並木は、ほぼ満開。
今年もきれいな桜のトンネルになっています。

普段は人通りが少ない桜並木も、
この時期は観光客がたくさん歩いています。

今週いっぱい満開の桜を楽しめて、
来週は、花吹雪が舞うのを楽しめそう。

桜が満開の伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【1】自然の中を歩く

【2】やすらぎのレシピ
「グリーンピースのポタージュ」

【3】寄せ書きから

【4】編集後記

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【1】自然の中を歩く
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今月から、月曜日のお散歩担当になり、
毎週「橋立吊り橋コース」へ、
みんなと一緒に散歩に行っています。

毎週行くようになり、
改めて素晴らしいところだなと思ったので、
今回はこの散歩コースにある、
「城ケ崎自然研究路」を紹介します。

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「城ケ崎自然研究路」は、
伊豆高原の八幡野港をスタートに、
海沿いの原生林の道が続く遊歩道です。

原生林の深い森、真っ青な海、
断崖の岩、波の音、潮の香り、
アップダウンがちょっときついけど、
変化に富んだ素晴らしいコースです。

本館からは伊豆高原の駅から、
歩いてすぐの川沿いの遊歩道を通るのがおすすめ。

川の流れる音と木漏れ日が気持ちいい、
リピーターにも人気の遊歩道です。

川沿いの道を抜けて少し歩くと吊り橋があって、
きれいな青い海が眺められます。

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元気のいい人だったら、
下の岩場に降りられるところもあって、
ここも絶景。

溶岩が固まった岩場は、
柱状節理という独特の形をしています。

岩の間に潮が流れ込んで、
天然のプールのようになっていて、
小さな魚もたくさんいます。

そういえば、子供が小さい頃は、
夏休みにここに連れてきて、遊ばせたな~。

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景色や川の音や波の音、潮の香りなど、
五感を刺激する変化がたくさんあるので、
歩いていると、自然に頭が空っぽになります。

意図せずマンイドフルの状態になっているので、
歩いた後にとてもスッキリした感じがします。

やすらぎの里が伊豆高原にある理由は、
この自然環境の中を歩くことができるからです。

心や体を休める施設やプログラムと同じくらい
大切なのが、この自然環境。

人間が作り上げられない、
自然が持つ癒しの力。

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僕がこの伊豆高原をリトリートの場に
選らんだ理由がそこにあります。

お腹を空かせて、
自然を全身で感じながら、
五感を開放して歩く。

座って瞑想しなくても、
マンイドフルネスを感じられる
「城ヶ崎自然研究路」は、
脳をリフレッシュする散歩コースです。

■ 城ケ崎自然研究路を歩く

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【2】やすらぎのレシピ
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「グリーンピースのポタージュ」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
今回は、金曜日のディナーコースより、
グリーンピースのポタージュスープを紹介します。

ちょっと贅沢スープですが、本当に美味しいです。
グリーンピースが苦手だったスタッフも、
大好きなスープです。

<材料>
グリンピース   160g
玉ネギ      1/3個
小麦粉      大さじ1
油        少々
一番出汁     500cc
豆乳       500cc
塩        少々
コショウ     少々
水溶き片栗粉   少々

<作り方>
1、グリンピースは茹でておく。
2、鍋に油をしき、玉ねぎと塩をひとつまみして、炒める。
3、しんなりしたら、小麦粉を入れ炒め、
一番出汁を入れ、弱火で20分煮る。
4、ミキサーでグリンピースと煮た出汁と豆乳を合わせる。
5、鍋に移し、温めながら、塩、コショウで味付け、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

※豆乳は沸騰すると分離するので、弱火で丁寧に。

■ やすらぎの料理

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【3】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は3月7日から4泊5日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

リピーターの方が半分以上の週でした。
もうすぐ2周年を迎えますが、
みなさまに支えられてきたおかげです。

初心を忘れずに
精進していこうと思った週でした。

小針

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「人間て強いんだ」10代女性

この合宿に参加する前は、
断食なんてしたら、
死にそうだなって思っていましたが、
腹ペコ状態でトレイルウォーキングをしてみて、
案外人間って強いんだと感じました。

いつも何となく口がさみしいから
という理由で食べ物を食べまくっていたことが、
それだけ不健康かわかったので、
帰ってからの生活では必要なものと、
自分の快楽のための食事とを
しっかり考えながら過ごしたいと思います。

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「刺激的でした」50代女性

2年ぶりのやすらぎの里、そして初養生館、
2泊3日の駆け足でしたが落ち着けました。

久々のスムージーも玄米おむすび、
養生懐石やっぱりおいしい。
みかん狩りでビタミンチャージ!

トレイルランは刺激的でした。
はまりそうです。

カッピングやマッサージ、
温泉効果で肩こりも治りました。

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「深謝」40代女性

全食美味!速歩最高!!演説超絶!!!
深謝!この滞在を忘れません!

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「貴重な体験でした」10代女性

とても貴重な体験ができました。
心も体もリフレッシュして、
4月からの新生活がんばれそうです。

毎日のおいしいごはんと楽しいヨガ最高でした。
ここで得られたことを帰ってからも継続します。

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「ドSにも」40代女性

初めての断食にドキドキしていましたが、
おいしいごはんとヨガなどの様々なプログラム、
みなさんの笑顔に励まされ
とても楽しく過ごすことができました。

先生のドSにもだんだん慣れました。

本当においしく素材の味を感じられて、
とっても感激してます。

帰っても教わったことを実践して頑張ります!

■ やすらぎの里の体験談

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【4】 編集後記
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先週、NHKの「おはよう日本」の取材があり、
体験者の人たちと一緒に、
楽しく取材を受けました。

26日(月)7:35分から放送され、
さっそく反響が来ています。

嬉しかったのが、
昔の友達から連絡が来たこと。
「テレビ見てたら、大沢が映っているから、
電話してみようと思って」
何十年ぶりに話した友達もいました。

さすがNHK、反響の幅が広い。

放送内容は、あとでこちらのサイトに、
動画がアップされるみたいです。

●NHKおはようビタミン

大沢

■ やすらぎ日記

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