『 やすらぎ通信 』 断食と瞑想

『 やすらぎ通信 』 第619号 2017.1.10

~ 生活習慣改善の専門家が教える
心と体のリセット法 ~

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やすらぎ通信

●やすらぎの里
http://www.y-sato.com/

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こんにちは、やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は青空が広がり
日差しが暖かくて、気持ちいい日です。

3連休の賑わいも終わり、
いつも以上に静かな感じがする伊豆高原です。

河津桜が咲き始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

河津桜

【目次】━━━━━

【1】断食と瞑想

【2】やすらぎのレシピ
「人参じゃこ炒め」

【3】寄せ書きから

【4】編集後記

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【1】断食と瞑想
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やすらぎの里では、毎朝目覚めのヨガの後に、
短い瞑想をやっています。

断食と瞑想は組み合わせておこなうと、
とても効果的なのです。

断食と瞑想は、よく似ています。

断食は食べ物をストップして、体の大掃除をおこなうこと。
瞑想は考え過ぎをストップして、頭の整理整頓をおこなうこと。

外側と内側の両面から余分に入ってくるものを止めると、
自然に心も体も整ってきます。

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なぜなら、私たちはあまりにも多くのものを詰め込み過ぎて、
身体も頭も入ってきたものの処理で手一杯です。

飲み過ぎ食べ過ぎは内臓を疲れさせ、
排泄の働きを低下させます。

考え過ぎ、ネットのやり過ぎは、
脳を疲れさせ、集中力を低下させます。

内臓と脳の両方を休めてあげることで、
散らかっていた物や思考が整理され、整ってくる。

断食すると、身体だけでなく、
心までスッキリしましたという方がたくさんいます。

脳も内臓のひとつなので、
断食だけでも脳の働きは良くなりますが、
瞑想と組み合わせることで、
さらにスッキリ度が上がります。

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痩せるだけ、食生活の改善だけでなく、
心をスッキリ整えるための断食リトリート。

そのために瞑想は、
とっても大切なプログラムなのです。

「断食リトリート・やすらぎの里」は、
断つことで自分の中にあるものに気づく、
しないという贅沢を味わう場所です。

■ 養生館のマインドフルネス瞑想
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【2】やすらぎのレシピ
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「人参じゃこ炒め」

本館・キッチンスタッフの長澤です。

今回はやすらぎの里の定番メニュー
“人参じゃこ炒め”をご紹介します。

人参に含まれているβカロテンは、
油と一緒に調理することによって吸収が良くなります。

βカロテンは、体内で必要量に応じてビタミンAに変換され、
粘膜や皮膚・免疫機能を正常に保ったり、
視力の維持したりと必要不可欠な成分と言われています。

簡単に出来るので、ぜひ試してみてくださいね。

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~ 材 料(4人分)~
・人参      200g
・じゃこ     適量
・油       少々
・塩       少々×2回
・日本酒     適量
・薄口しょうゆ  少々
・濃口しょうゆ  少々
・七味      少々
・白すりゴマ     少々

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~ 作り方 ~
1.人参は千切りにしておく。
2.熱したフライパンに油を引き、じゃこを軽く炒める。
3.人参を加えてから、塩を入れて、さらに炒める。
4.人参がしんなりしたら、日本酒をまわし入れ、
  フタをして柔らかくなるまで蒸す。
  (2~3分で様子を見てから、好みで加減してください。)
5.塩・薄口しょうゆで味を調え、濃口しょうゆで香りづけしてから、
  七味と白すりゴマを振りかけて、出来上がり!

■ やすらぎの里の食事
http://www.y-sato.com/diet.html

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【3】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

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クリスマスから年末にかけての滞在したみなさん。
師走の疲れをすっきり取って、
みんなで元気に楽しく動き回っていました。

帰りの日は、みなさん古くからの親友にように、
別れを惜しんでいたのが印象的でした。

大沢

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「頭の雑音が減り、安らかな気持ちになれた」30代 女性

年末の一週間という時間を
自然豊かな場所でゆっくり過ごしたいと思い来ました。
プログラム、施設、スタッフの方々、
食事など、どれもよかったです。
一緒に参加された方々とも、
とても楽しく過ごせてよかったです。

断食ということでもっとストイックな
修行のようなところを想像していましたが、
全体にホスピタリティーにあふれて、
とても快適に過ごすことが出来ました。

体もスッキリしましたが、何よりも頭の雑音が減り、
精神的に安らかな気持ちになれたことがとても嬉しいです。
大沢先生のひとつひとつの言葉からも、多くの学びを得ました。
ありがとうございました。

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「自分を見つめる機会になった」40代 女性

とにかく清潔なところがよかったです。
スタッフの方が丁寧に観葉植物の葉を
一枚一枚拭いていることに感動しました。

日常、情報の多さの中でリセットするには、
静かなところでゆっくり過ごすことが必要だと思います。

帰ったら、生活をひとつひとつ丁寧に過ごしていきたいです。
今回は自分を見つめる良い機会となりました。
楽しい時間をありがとうございました。

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「いろんなイベントが充実」40代 男性

心と身体の疲れを取りたく、リセットしたいと思い、
いろいろ調べてみたら断食にたどりつき
「やすらぎの里」を知りました。

スタッフのみなさん、参加者のみなさんが話しやすく、
いい方ばかりだったので、辛い断食も無事達成できました。

いろんなイベントがあったので、より充実した滞在になりました。
多くの人たちと特別な空間での出会いはとても楽しい時間でした。
とても貴重な体験をありがとうございました。

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「ごはんの美味しさに感動!」30代 女性

普段の生活のイライラや
もやもやを解決する方法の糸口がつかめた気がします。
ヨガや瞑想に興味があったので、
初心者にも分かりやすいように教えて下さったので、
ためになりました。

あと、ごはんの美味しさに本当に本当に感動しました!
お出汁の美味しさを感じたのも初めてです。

食べられることのありがたさ、
大切さを帰ってからも忘れないようにしたいです。
美味しいごはんをありがとうございました。

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「食べなくても動ける」20代 女性

体質改善に断食がいいと聞いたので体験してみたかったです。
何よりも館内がキレイなのが一番良かったです。

食べると体が熱くなったりするんですね。

食べないと動けないと思っていたけど、
食べなくても全然大丈夫で、
むしろよく動けるんだと感じました。

■ やすらぎの里の体験談
http://www.y-sato.com/voice.html

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【4】 編集後記
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年末から年始にかけて、
毎年やすらぎの里で年越しをしている
リピーターのみんなが来てくれました。

冬休みにリニューアルした食堂の床暖房も
温かくて気持ちいいと好評でした。

キッチンのスタッフが考え抜いた、
最終日のコース料理もとっても喜んでもらえて、
ほんとにうれしいです。

心地よい施設と美味しい食事、
気持ちのいいマッサージと温泉、岩盤浴、
楽しく充実のプログラムが付いた
健康になれる「伊豆の別荘」

みなさんの心と身体の健康を
しっかり管理させてもらいます。
o(^-^o)

■ やすらぎ日記
http://www.y-sato.com/diary

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