やすらぎの食事

秋刀魚のつみれ汁

秋刀魚つみれ汁

本館キッチンスタッフの小長谷です。 今日は金曜日のディナーにお出ししている、この時期、 一度は食べたい秋刀魚のつみれ汁をご紹介します。 <材料> (4人分) さんま  2尾 生姜汁  少々 塩    少々 酒    少々

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秋刀魚の炒め煮

秋刀魚の炒め煮

本館キッチンスタッフの小長谷です。 すっかり秋めいてきましたね。 今年は大漁だという秋刀魚(^^♪ 塩焼きも美味しいですが、ちょっとひと手間かけて。。。 炒め煮のご紹介をします。 <材料>(2人分) 秋刀魚   2尾 長

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梨ゼリー

梨ゼリー

本館キッチンスタッフの小長谷です。 梨にぶどう、秋の果物が美味しい季節になりました。 本日はスタッフにも大人気の梨ゼリーをご紹介します。 <材料> 梨     小2個 巨峰    2粒 ゼラチン  5g レモン汁  少々

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きのこ炒め

きのこ炒め

本館キッチンスタッフの小長谷です。 すっかり秋めいてきて、涼しくなりましたね。酷暑の夏、無事に過ごせましたでしょうか? さてさて、食欲の秋!ですね。 秋らしい、美味しいレシピをご紹介していきます(*^^*) <きのこ炒め

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やすらぎの里の梅干し

やすらぎの里の梅干しって、 ほんと美味しいですよね~。 ゲストの方に、よく言われます。 実は、今まで梅干し作りをお願いしていた、 地元のおばちゃんが高齢で作れなくなったので、 小田原の穂坂さんの梅干しを取り寄せています。

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