やすらぎ日記

梅酢と梅じゃこご飯

梅酢

本館キッチンスタッフの小長谷です。 暑い、暑い日が続いています! 皆さん、大丈夫でしょうか(-_-;) 暑さ対策に手軽でおすすめな食品はやはり梅干し! 夏になると梅干しを身体が欲します。 梅干しの梅をつけるときにできる、

…続きを読む

「ヨガ・瞑想リトリート」8月25日(土)受付中!

瞑想リトリート

「ヨガ・瞑想リトリート」 8月25日(土)1泊2日・本館にて 久しぶりに大沢がおこないます! 今回のテーマは「マインドフルネス」 マインドフルネスの本を読んで、 知ってはいるけど、いいという実感がない。 そんな方に、 日

…続きを読む

とうもろこしのスープ

とうもろこしのスープ

本館キッチンスタッフの小長谷です。 とうもろこしが美味しい季節ですね。 蒸してそのまま食べても美味しいですが、本日はひと手間かけたスープのご紹介です。 <材料> (5人分) とうもろこし  2本 玉ねぎ     1/4個

…続きを読む

木下さんの断食リトリート体験談

メンタルトレーナーの木下さんが、 一週間の断食体験をブログにアップしてくれました。 「伊豆のリトリート施設で一週間の断食体験」 断食の説明とか、僕よりうまく書いてるかも・・・。 男性で検討中のみなさん、 是非、参考にして

…続きを読む

ミニトマトの塩麹漬け

ミニトマトの塩麹漬け

本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里のキッチンの細かい仕込み作業、ミニトマトの湯剥きからの塩麹漬けをご紹介します。 ミニトマトはヘタの周りに4、5か所、包丁で傷をつける。 ヘタが取れないように注意! お湯を沸

…続きを読む