「キャロブケーキ」

キャロブとはキャロブ豆(いなご豆)の粉末ことで、
色も香りも味もココアのような風味があり、
自然食のデザートで、よく使われます。
今夜のゲストのデザートでお出ししました。
今年のクリスマスのケーキは、
手作りのケーキを作ってみませんか。
「材料」パウンド型1つ分
薄力粉1と1/2カップ、キャロブ粉1/4カップ、
ベーキングパウダー小さじ3、
ぬるま湯 150cc、菜種油 大さじ3、
ドライフルーツ(いちじく、干し柿、レーズン、あんずなど) 
1/2カップ、ナッツ1/2カップ 
「作り方」
1、粉類は合わせてふるいにかけ、ボールに入れる。
2、ドライフルーツ、ナッツ類を刻む
3、ぬるま湯、菜種油、レーズン、アーモンドを良く混ぜ合わせ、
手早く混ぜて型に流す。
4、180度のオーブンで約25分焼く。
5、アルミホイルをかけたあと20~25分焼く。
 あら簡単、たったこれだけでできあがりです。
キャロブケーキ

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