秋の味覚

投稿日時：2012年09月18日　| カテゴリ：やすらぎ日記

調理スタッフ浜田です。
なかなか涼しくなってくれませんが、食材は秋のものが出始めています。
秋の味覚と言えば秋刀魚ということで、今年は久しぶりに厚岸から元気な
秋刀魚を取り寄せてみました。

お刺身、湯引き、棒寿司、つみれ汁、塩焼き、豆腐と和えてハンバーグにと
二人で１０尾、３日間で食べつくしました。　

ビジュアル的には地味ですが、写真の棒寿司が思った以上に家族に
好評でした。

やすらぎの里でも秋刀魚の梅煮始まっています。　そろそろディナーに
つみれ汁も登場予定です。　準備する我々スタッフも楽しみです。
（試食ができますから！）

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“秋の味覚” へのコメントはありません。

  1. 和田家のワダアキコです
    和田家のワダアキコです 2012年9月21日 6:22 PM | | 返信

    なんて美味しそうなさんまさん！
    いいですね～。秋の味覚大好きです。

    私もお料理上手になりたーい＾－＾

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