梅じゃこご飯

梅じゃこご飯調理スタッフ 長澤です。

今朝の伊豆高原は、涼しい風が吹いていて、
久しぶりに過ごしやすい朝でした。
日中は日差しが強くて暑くなってしまいましたけど・・・。

今日は、簡単に出来るご飯もの「梅じゃこご飯」をご紹介します。

火を使わずに作れるので、暑い時期にはぴったりのご飯です。
梅酢の酸味とじゃこの塩味が食欲をそそってくれるので、
夏バテ対策にも良いと思いますよ。

【 梅じゃこご飯 】

~ 材 料 ~

5分づき米 1カップ
水     1カップ
日本酒   大さじ1
じゃこ   10g
梅酢    小さじ2

~ 作り方 ~

1.5分づき米を研ぎ、水を入れておく。
2.炊く前に、水を大さじ1を取り除き、日本酒を大さじ1入れる。
3.炊飯器で炊き上げる。
4.炊き上がったご飯に、じゃこと梅酢を入れ、かき混ぜたら出来上がり!

こちらやすらぎの里では、5分づき米を使っていますが、
お米は白米でも玄米でも大丈夫、美味しく出来上がります。
お好みで、じゃこと梅酢の分量を調節してお召し上がりくださいね。

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