キャベツの煮浸し

キャベツ煮浸し

やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。
10月なのに真冬のような寒さにブルブルしてる今日この頃。
本日は定番メニューの煮浸しをご紹介します。

<材料>
人参      太め千切り
キャベツ    ざく切り(120g~200g)
椎茸      スライス (1~2個)
ホタテ     6個

二番出汁    300㏄
みりん     大さじ1
濃口醤油    大さじ1
酒       大さじ1
水溶き片栗粉  適量

<作り方>
人参、椎茸を炒め、出汁とホタテを入れて味をつける。
キャベツを入れ、煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。

数あるメニューのなかでも、個人的に大好きな一品です(#^^#)
優しいお出汁のあんかけで温まりましょう。
レタスや白菜でも美味しいですよ♪
お読みくださり、ありがとうございます。

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