ピクルス

ピクルス

本館キッチンスタッフの小長谷です。
梅雨入りしましたね~。ジメジメ( ;∀;)
今日は、そんなジメジメ陽気にぴったりな、さっぱりピクルスのご紹介をします。

<材料>
きゅうり
大根
セロリ
パプリカなど

乱切りにする。
きゅうり、大根は塩もみして洗い、水分をとっておく。

<調味料>
米酢    1カップ
水     1カップ
コーボン   100㏄
塩      小さじ1
ローリエ   1枚
鷹の爪    1本

調味料は鍋に入れ火にかける。
瓶に野菜を入れ、調味料を入れる。

ピクルス

日持ちがするので、たくさん作って、毎日頂きたいですね(*^^*)
お読みくださり、ありがとうございます。

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