豆腐の友和え

豆腐の友和え

本館キッチンスタッフの小長谷です。
心地良い秋晴れが続いていますね。
今日は先日久しぶりに食べて、やっぱり美味しい(笑)と思った、豆腐の友和えをご紹介します。

<材料>
豆腐    400g  6等分 一人2枚 水切りしておく
出汁醤油  小さじ1
一番出汁  20㏄
青のり   少々

(ソース)
豆腐    200g
一番出汁 100㏄
白たまり 小さじ2
白味噌  大さじ1
塩    ひとつまみ

<作り方>
水切りした豆腐をフライパンで焼き、出汁醤油でうすく味付けする。
ソースの材料をミキサーにかける。
鍋に移し、温めて、焼いた豆腐にかける。
青のりをのせて出来上がり。

とっても簡単で、美味しい一品料理のできあがりです(*^^*)
お豆腐ひとつで、ステーキ&ソースが楽しめますよ~♪
お読みくださりありがとうございます。

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