する贅沢から、しない贅沢へ

2018 4/10 (火曜日)

『 やすらぎ通信 』 脳の霧

『 やすらぎ通信 』 第680号 2018.4.10

~ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ~

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やすらぎ通信

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は穏やかに晴れ渡り、
気持ちのいい空が広がっています。

桜が終わるのと入れ替わるように、
木々の芽が吹きだして、
一面が淡い新緑に包まれています。

今朝はみんなと一緒に「池の里」に、
散歩に行ってきましたが、
朝日に照らされて、新緑が輝いていました。

鮮やかな新緑がまぶしい伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

緑の中の散歩

【目次】━━━━━

【1】脳の霧

【2】やすらぎのレシピ
「豆腐ハンバーグ」

【3】寄せ書きから

【4】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【1】脳の霧
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この頃、集中力が低下して、
仕事が思うように進まない。

いつも疲れを感じていて、
やる気がまったく起こらない。

頭に雲がかかったように、
もやもやしてスッキリしない。

いつも自分が霧の中にいるようで、
自分のことが分からなくなってきた。

そんな状態をアメリカの著名なセラピストは、
「脳の霧」と呼んでいます。

慢性的な睡眠不足や、長期間続くストレス、
偏った食事による栄養不良、
運動不足による脳への血行不良が原因で、
脳の働きが低下した状態です。

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やすらぎの里に滞在した方が、
「体だけでなく、心もスッキリしました」
「頭がクリヤになりました」と話してくれます。

乱れた食生活で増えてしまった体重を減らす。

そんな目的で来たのに、来てみたら、
心も軽くなって帰ることができた。

そう実感してもらうために、
脳疲労を解消し、心も軽くする、
プログラムを考えています。

積極的に取り入れている、
マインドフルネスのトレーニングも、
そのためのものです。

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「今ここ」に集中し、
自分の体を深く感じる。

そのことに徹した先に、
脳の霧が晴れた、
青空のような心と体が現れてきます。

自然の中の静かな環境だからこそ、
周囲の雑音を気にせず、
自分に集中できるリトリートです。

■ やすらぎの里について

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【2】やすらぎのレシピ
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本館キッチンスタッフの小長谷です。
暖かくなって、お出かけする機会も増えてきますね。

そこで今日は、
お弁当にもぴったりな、
豆腐ハンバーグをご紹介します。

豆腐ハンバーグ

<材料>
豆腐 500g (水切りして350g)
人参  50g みじん切り
椎茸  2枚   〃
蓮根  50g 粗みじん
芽ひじき 大さじ1 (水で戻す)
絹さや 10枚  (茹でて斜め細切り)
蓮根のすりおろし 350g (水切り)
長芋すりおろし  大さじ2
生姜すりおろし  小さじ2
白ごまペースト  小さじ2
白たまり     大さじ1
塩  少々
大根おろし
ポン酢
インゲン

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<作り方>
1.人参、椎茸、蓮根を塩一つまみ入れて、炒める。
2.よく水切りした豆腐に調味料を入れすり鉢で混ぜる。
(ボールに入れて、手でよく混ぜる)
3.炒めた具材と、絹さや、芽ひじきを入れ混ぜ合わせ、小判型に丸める。
4.フライパンに油をしき、両面に焼き色をつけ、焼く。
5.大根おろしにポン酢をかけ、青みを混ぜて、ハンバーグにのせる。

豆腐の水切りをしっかりすることと、
蓮根のすりおろしで水分量を調節して、まとめるのがコツです。
油で揚げれば、がんもにもなりますよ。

■ やすらぎの食事

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【3】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は3月25日から6泊7日で、
本館に滞在されたみなさんの声です。

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好天が続き、桜も満開で、
とても気持ちいい週でした。
朝早くからお散歩に出かける方が多く、
みなさん伊豆高原の桜を堪能していました。

自然の中でなければ、
癒されない疲れもある。
伊豆高原の自然の素晴らしさを
たっぷり味わえるリトリートです。

大沢

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「桜が満開!」40代 女性

何度もお世話になっていますが、
今回が一番元気に動けました。
やっぱり春という季節は特別ですね。

桜が満開だったのもありますが、
いろんな命の力を感じました。
また、来年の春も来たいと思います。
(^-^)

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「体が喜んでいる」20代 女性

スムージーとお味噌汁が出たので、
空腹感がまったくなくて良かったです!
ダイエットを目的に来ましたが、
何よりも健康の大切さを学びました。

胃腸をスッキリ空っぽにして、
お散歩に出かけると、
目の前にある景色のすべてが、
新鮮で幸せに感じました。

食べることのありがたさ、
繊細になった味覚に感動しました!
体が喜んでいるのを実感した一週間でした。

のんびりできて、至れり尽くせりで、
幸福な時間でした。
また来たいです!

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「本当にリラックスできた」40代 女性

最初の2日くらいは、
日頃の疲れが残っていましがた、
3日目くらいからスッキリしてきました。

運動とバランスの取れた食事の大切さを
改めて実感しました。
本当にリラックスできました。
ありがとうございました。

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「清々しい空気感」50代 女性

以前も利用して、やすらぎの里の澄んだ、
清々しい空気感が心地よかったので、
また参加させていただきました。
やはり来てよかったです。

食べることを断つことで、
体が回復しました。

意志が弱い、できない自分を素直に認め、
ヨガ、瞑想、ゆる体操など、
自分で出来ることを習慣にしていきたいです。
ありがとうございました。

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「糖質制限食コース」40代 女性

3回目の参加で、今回は、
糖質制限食コースでした。
たくさんのプログラムや講義は、
毎回とても勉強になります。

お食事もとても美味しく、
食の大切さを改めて、
感じることができました。

いつまでも若々しく、
素敵に歳を重ねたいと思います。
一週間本当にお世話になりました。

■ やすらぎの里の体験談
http://www.y-sato.com/blog/category/voice

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【4】 編集後記
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今年は桜も早かったけど、
竹の子も早く成長してます。

本館の敷地の隅に竹藪があるのですが、
そこで竹の子がたくさん採れました。

そろそろかと思って見たら、
もう立派に成長した竹の子が、
たくさん顔を出していました。

干物屋の山幸さんからも
たくさんいただいたので、
今週末は竹の子づくしのお料理かな。

今年は春が足早に進んでいます。

大沢

山幸さんの竹の子

■ やすらぎ日記

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    2泊3日 30,240円

  • 基本プラン

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料金には、消費税(8%)、入湯税、宿泊、食事、面談、 検査、施術、岩盤浴、ヨガ、講座が含まれています。

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